Das im Jahr 1827 erbaute Anwesen des heutigen Cafés Estelle, benannt nach einer Tochter der Inhaber, hat eine lange Geschäftstradition. Von einem Kolonialwarenladen über einen Schreibwarenladen bis hin zu einem Blumengeschäft hatte das Anwesen vom letzten Jahrhundert bis heute verschiedenste Gesichter.

Das Café war lange Zeit ein unerfüllter Traum der heutigen Inhaber – Familie Freer. Natalia und Viktor Freer lernten sich in Brandenburg kennen und zogen 2005 gemeinsam nach Bad Bergzabern. Nach einer Tätigkeit als Buchhalterin schloss Natalia 2012 ihre 2. Ausbildung als Köchin ab und arbeitete anschließend fast 7 Jahre als Bäckerin/Konditorin im Café Rosinchen (das früher ebenfalls in der Weinstraße in Klingenmünster war).

Während dieser Zeit begann sie mit der Vorbereitung zur Meisterprüfung und legte im Jahr 2020 erfolgreich ihre Meisterprüfung im Konditorenhandwerk vor der Handwerkskammer Mannheim ab. Ihr Ehemann Viktor erlernte das Schlosserhandwerk und ist seit 17 Jahren bei Daimler tätig. Er renovierte das gesamte Anwesen, gestaltete das frühere Blumengeschäft samt Schuppen und Wohnbereich um, versetzte Treppenhaus und Türen und baute zudem neue sanitäre Anlagen ein.

Am 01. Februar 2023 war alles fertiggestellt, neu eingerichtet und dekoriert und das Café Estelle konnte eröffnet werden.